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大阪木津卸売市場に和食高級食材の加工場を新設／海外のレストランや飲食店に輸出／鴻池運輸

2018.09.11

鴻池運輸（大阪市中央区）は、大阪木津卸売市場（大阪市浪速区）内に和食の高級食材の加工場を新設する。切る、煮る、焼く、蒸すなどの加工工程と高度急速冷凍加工を組み合わせた億球和食食材の輸出ビジネスの事業化を計画、そのプラットフォーム拠点となる。製造した加工食品は、主に海外のレストランや飲食店などに輸出する。２０１９年３月の竣工、４月の操業開始を見込む。投資額は約６億円。

【加工場の完成予想図】